Nos rillettes nature, au piment d’espelette ou au foie gras, nos grattons et nos rillons sont composés exclusivement de manchons de canard. Les manchons sont mis au sel 48 heures puis lavés à eau courante. Ils sont ensuite mis dans nos chaudières afin de les “confire”. Désossé et sélectionné à la main avec minutie, ils réveillerons de multiples saveur dans vos assiettes.
Ingrédients : viande et gras de canard, foie gras de canard (50%), sel, poivre
Boîte de 120g- Idéal pour 3-4 personnes
Boîte de 180g – Idéal pour 5-6 personnes
